كيف تسوي القهوة بإستخدام السايفون

تعتبر القهوة المصنوعة من أداة السايفون، بأنها أبرز وأحسن طعم للقهوة يمكن تجربته. كونها الطريقة المثلى لتخمير القهوة فهي اَداة تعتمد على المرشحات المصنوعة من القماش بطريقة نموذجية. وسوف نوافيكم ببعض النصائح التى تتوافق مع جميع الأذواق مهما إختلفت .

سوف نوضح لكم كيف تسوي القهوة بإستخدام السايفون.

الأدوات اللازمة لاعداد القهوة بإستخدام السايفون

أولاً، نحتاج 23 جرام من البن متسوط الطهي.
ثانيا، نحتاج أيضاً إلى حوالى 300 ملليليتر من الماء أي ما يعادل كأس كبير.
ثالثا، نحتاج بالطبع إلى جهاز القهوة السايفون.
رابعا، نحتاج أيضاً لصناعة قهوة السايفون إلى موقد البوتان
خامسا، نحتاج أيضا للوصول إلى طعم غني إلى فيلتر سايفون هاريو

الخطوات المتبعة لإعداد قهوة السايفون

يجب أولاً قبل عمل أى خطوة لإعداد قهوة السايفون. أن نتأكد من أن المكان خالى ولا تحدث فيه أى مخاطر أو حرائق. وذلك لأن السايفون يحتاج إلى نار ولهب مفتوح لإعداد القهوة.
وفى الأسطر التالية نقدم لكم الخطوات الدقيقة لإعداد قهوة السايفون

أولاً ، نقوم بتسخين الماء فى الغلاية مما يرشد فى الغاز والوقت أيضاً.
ثانيا، نحضر وزن 23 جرام من البن المتوسط الطحن.
ثالثا، إعداد الفيلتر ووضع فى قاعة زجاجية علوية. ثم نقوم بسحب السلسلة ثم نقوم بوضع ذلك الفيلتر فى مكانه الصحيح.
رابعا، نقوم بصب كمية الماء أى ال 300 ملليلتر من الماء فى هذه القاعة الزجاجية بعد غليه. ثم وضع الغرفة العلوية فى مكانها الصحيح والضغط بشكل لطيف بهدف إنشاء ختم بين كلاً من الغرفتين.
خامسا، نقوم بتشغيل موقد البوتان ثم تنظيف الغرفة الزجاجية الموجودة فى الأسفل. للتأكد من جفافها وعدم وجود أى ماء على سطحها الخارجي.
سادسا، نقوم بتشغيل نار الموقد حتي يصل الماء إلى الغليان مرة أخرى. سوف نلاحظ إرتفاع الماء من خلال الأنبوب الشفاف وينحصر فى الغرفة أعلاها مما سوف يسمح بكمية قليلة فقط من الماء. التى سوف نجدها فى الغرفة الموجودة فى الأسفل فى هذة اللحظة لابد من تخفيف لهيب النار من وقد البوتان. حتى لا ينفذ وقوده والحفاظ أيضا على الماء الذى إنحصر فى الغرفة العلوية.
سابعا، نقوم بوضع كمية البن أى 23 جراماً ولابد حينها من ضبط الساعة على دقيقة واحدة بالضبط.
ثامنا، نقوم بإستخدام ملعقة خشبية أو أى نوع اَخرعدا المعدن. ونقوم بتحريك ذلك البن لبضع مرات حتى يصل البن إلى التشبع التام. تأتى أغلب أجهزة السايفون الحديثة بمحركات خشبية تقوم بالتحريك والتقليب بطريقة رائعة بها.

تاسعا، بعد مرور هذه الدقيقة لابد من إيقاف الموقد ورفع الزجاجة عنه. والتقليب مرة أخرى بهدف التأكد من التشبع التام لحبات البن بالمياه.
أيضا يمكنك تنظيف الغرفة العلوية وكلك الفيلترلجهاز السايفون. ووضع الفيلتر فى الثلاجة لحين إستخدامه مرة أخرى لصنع القهوة. ويكون كل ذلك أثناء إنتظارك أن يبرد فنجان قهوتك.
فى الأخير يمكنك الاَن الإستمتاع بهذه القهوة الرائعة