ماهي أنواع القهوة المختصة؟

ماهي أنواع القهوة المختصة؟، القهوة المختصة هي أعلى انواع القهوة من ناحية الجودة، كما انها تعطي مذاقًا فريدًا مقارنةً بأنواع القهوة العادية الأخرى، كما أنها لا تحتوي على عيوب وتسمى أيضًا “القهوة الممتازة” أو “القهوة الفاخرة”، وقد تم تصميمها بعناية من الألف إلى الياء، يستخدم صانعو القهوة المختصة تقنيات وإجراءات خاصة تجعلها فريدة من نوعها في حد ذاتها.

ماهي أنواع القهوة المختصة؟

ماهي أنواع القهوة المختصة؟، حيثت توفر أنواع كثيرة يمكن إنتاجها من حبوب القهوة المختصة، منها:

• الإسبريسو: هي أساس صناعة كافة انواع المشروبات المشهورة، ويمتاز هذا النوع بنقائه عن باقي الأنواع الأخرى، كما أنه يعد المشروب المفضل لدى الكثير ممن يرغبون في تناول القهوة من غير اضافات بالحليب والسكر. 
• قهوة أمريكانو: تعد القهوة الأمريكية عن طريق تحضير إسبريسو عادي مع زيادة كوب من الماء الساخن إليه، قيل إن الجيش الأمريكي كان يعد القهوة بهذه الطريقة للحفاظ على مياه الشرب لفترة طويلة، ثم بعد ذلك أصبحت هذه الطريقة المتبعة في إعداد القهوة لدى الأمريكان.
• كافيه لاتيه: طريقة إعداد هذا المشروب هي تحضير الاسبريسو العادى ثم إضافة الحليب ( سواء الطبيعي أو المجفف) اليه، مع إضافة رغوة أو مبيض على الوجه، مما يعطيه مذاق رائع ومميز وحلو.
• الكابتشينو: هو المشروب الأكثر استخدامًا من قبل محبي القهوة، وعندما يتعلق الأمر بالكابتشينو، نجد أنه يشبه إلى حد كبير الكافيه لاتيه، بخلاف أن الرغوة أو الفقاعات الإضافية الموجودة على الوجه أكثر من اللاتيه، كما تضاف بعض قطع الشوكولاته إليه، بجانب تقديمه في فنجان بخلاف اللاتيه الذي يقدم في كوب زجاجي.
• القهوة البيضاء: تشتهر بشكل كبير في أستراليا ونيوزيلندا، ولا تختلف القهوة البيضاء عن الكابتشينو، حيث يتم تحضيرها بإعطاء كوب من الإسبريسو وإضافة الحليب إليه، فلا داعي لإضافة مبيض أو رغوة أو قطع الشوكولاتة على الوجه.
• الموكا: عبارة عن مزيج من الكابتشينو والشوكلاتة الساخنة، من خلال خلط مسحوق الكاكاو مع الإسبريسو، مع إضافة مقدار من الحليب وكمية صغيرة من الرغوة على الوجه، مع إمكانية وضع بعضًا من مسحوق الكاكاو على الوجه.

أدوات تحضير القهوة المختصة

تُستخدم ماكينات القهوة المختصة لتحضير قهوة قوية ذات تركيز عالي من خلال دفع الماء الساخن إلى حبوب البن المطحونة، يوجد الكثير من ماكينات القهوة الخاصة التي تعمل بشكل مشابه، ولكن بتقنيات مختلفة ، مثل الأيروبريس والسيفون وغيرها من الأجهزة التي تعمل بواسطة التقطير. 

آلة v60

• الاسم مأخوذ من شكل الجهاز الذي يتشكل على هيئة حرف “V” بزاوية 60 درجة ، يوجد بالجزء الداخلي من الالة حواف تقوم بدفع الهواء خلال التقطير، ويتم وضع ورق الترشيح على الشكل V، أما القهوة فتوضع على ورق الترشيح من الداخل.
• امتلك V60شهرة واسعة خلال السنوات الأخيرة، حيث أنه يوفر نكهات القهوة برائحة ومذاق رائعين، مما يجعل عشاق القهوة يستمتعون حتى بأصغر التفاصيل الموجودة في القهوة الخاصة بهم.

آلة كيمكس

تأتي آلة صنع القهوة من Chemex مع إبريق زجاجي يشبه الساعة الرملية، ويتم تغليف عنق أو يد الساعة بالخشب بأشرطة جلدية.

آلة سايفون

ربما تكون ماكينة صنع القهوة Siphon هي اكثر الأدوات شيوعًا في تحضير القهوة، تشتمل عملية إعداد القهوة بواسطة siphon على أكثر التقنيات والمعدات تقدمًا التي تجعل مظهر تحضير القهوة ممتاز.

عوامل مؤثرة على القهوة المختصة

يوجد بعض العوامل ذات التأثير الواضح على جودة القهوة ومذاقها، بالإضافة إلى بعض الأخطاء ناتجة عن المواد والمكونات المستخدمة أو في عملية التحضير ذاتها، وأخطاء الحفظ والتخزين لحبوب القهوة من قبل المبتدئين، وهذه اهم الأخطاء الواردة التي يمكن أن تؤدي إلى التأثير عن جودة القهوة:

• استخدام حبوب القهوة غير جيدة أو غير طازجة.
• طحن حبوب القهوة مباشرةً بعد شرائها، مما يؤدي إلى خسارة القهوة لمذاقها مع الوقت.
• استخدام الآلات الكهربائية التي تتكون من السكاكين والشفرات، مما يتسبب فى تلف حبوب القهوة وعدم طحنها بشكلٍ كامل.
• الاحتفاظ بالقهوة في الثلاجة، حيث أن رائحة القهوة تمتزج بالروائح المختلفة الموجودة بالثلاجة فيؤثر على مذاقها.

نتمنى ان نكون قد اجبنا على السؤال التالي ماهي أنواع القهوة المختصة؟

هناك الكثير من الأشخاص لا يستطيعون التخلي عن تناول فنجان القهوة في الصباح، حيث أنه يساعد على التركيز، لذلك قدمنا في هذا المقال ماهي انواع القهوة المختصة، وأدوات تحضير القهوة المختصة، وعوامل مؤثرة على القهوة المختصة.

LINE.SA