كيف تسوي قهوة باداة فرنش بريس

إن إدمان القهوة يصنع ضيوفاً داخل المقاهي المحلية وكذلك العالمية بشكل دائم، كما أن هذا الإدمان أدى إلى انتشار المراكز الخاصة ببيع القهوة في كل منطقة داخل الأحياء والمدن، ولذلك فإن محبي القهوة يعتبرون أن فنجان القهوة هذا بداية ليومهم العملي الطويل، ولهذا السبب فإن اختيار نوع البن مبني على الجودة فحسب، وفي هذا الصدد نتحدث عن كيف تسوي قهوة باداة فرنش بريس.

الفرنش بريس

يعتبر الفرنش بريس ثاني أكثر أداة مستخدمة في تخمير القهوة في العالم، ويشتهر كذلك بالنكهات القوية والجريئة، وذلك يرجع إلى استعمال شبكة ترشيح مميزة تسمح بمرور الزيوت إلى فنجان القهوة، بالإضافة إلى مرور بعض الرواسب الناعمة التي تصل إلى قعر الكوب وتساعد في تقوية النكهة، وإذا كنت لا تستلذ بطعم تلك الرواسب فقط اتركها في قاع الكوب ولا تتناولها.

هو كوب مجهز من أجل تحضير قهوة أمريكية، ويمكنك استخدامه للحصول على الشاي أيضًا، ويتم عمل تلك القهوة بطرق مختلفة، وهو مناسب جداً للمقاهي التي تقوم بتقديم الأمريكان كوفي، كما أنه لا غنى عنه في المنازل أيضًا، وتأتي هذه الأداة بأكثر من حجم، وسوف نتحدث هنا عن كيف تسوي قهوة باداة فرنش بريس بمقادير تناسب كوب حجمه 350 مل.

كيفية الحصول على قهوة الفرنش بريس

المقادير:

بن مطحون بمقدار 20 جرام.
مياه بمقدار 300 مل.

الخطوات:

تقوم بتسخين المياه حتى تصل إلى درجة 93 سليزيوس، أي لا تصل إلى درجة الغليان.
نقوم بطحن البن ليصل إلى درجة خشنة.
ثم تقوم بصب الماء داخل الفرنش بريس من أجل تسخينه قليلاً قبل الاستخدام.
نقوم بوضع البن أيضًا ثم إضافة 300 مل ماء لكي يتشبع البن بأكمله.
نقوم بضبط ساعة الإيقاف على 4 دقائق فقط.
وسوف يطفو البن لأعلى بعد دقيقة واحدة، يمكنك تحريكه برفق حتى لا تخدش الفرنش بريس.
بعد مرور 3 دقائق ونصف قم بالتخلص من الفقاعات الطافية مما يساعد على تقليل الرواسب في قعر الفنجان.
ثم تقوم بالضغط على المكبس بعد مرور الوقت، مع صب القهوة داخل الكوب المفضل.

استخدامات أخرى

يمكنك استخدام الفرنش بريس في تحضير اللبن برغوة كثيفة، وذلك عن طريق وضع لبن مغلي بمقدار ثلث الكوب، مع تحريك ذراع الأداة لأعلى وأسفل بشكل مستمر مما يزيد من حجم اللبن حتى يمتلئ الكوب بالرغوة والفقاعات المطلوبة.

المشاكل الشائعة في استخدام الفرنش بريس

بعد معرفة كيف تسوي قهوة باداة فرنش بريس دعونا نتعرف أيضًا على المشاكل الشائعة في استخدام هذه الأداة وهي كالتالي:

إذا وجدت المكبس عالق وهو في طريقه نحو الأسفل، يكون بذلك البن مطحون بصورة كبيرة وأصبح ناعماً جداً، فتقوم عندئذ برفع المكبس قليلاً ثم الاستمرار في الهبوط إلى أن ينتهي من صنع قهوتك المفضلة.
تأكد جيداً من تنظيف الفلتر بشكل منتظم حتى نتجنب حصول أي مشاكل في المستقبل أثناء تحضير القهوة المفضلة.
لا تترك القهوة داخل الفرنش بريس بعد الانتهاء من تخميرها، حيث أنها سوف يستمر استخلاصها ليصبح طعمها أكثر مرارة، لذلك لابد من صبها في قنينة أخرى منفصلة.
يشتكي الكثير من الناس من أن القهوة تأتي في الصحافة الفرنسية مع حبوب ليست مصفرة، وفي الحقيقة لا تحدث تلك المشكلة من صانع القهوة، بل يرجع ذلك إلى أن الحجم المطلوب للحبوب غير منتظم أو أنه صغير جداً لينتهي به الأمر من خلال الفلتر داخل فنجان القهوة.